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La facade intérieur vue de l'entrée et aussi la salle du restaurant (350 places) |
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La facade intérieur vue du fond de la cour |
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Le four a deux entrées trône au fond de la salle la porte de gauche pour le Cochon et celle de droite les pizzas, le pain, les brioches et les pâtés. |
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l'arriére du Four où on charge le bois |
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Justement on enfourne les pains qui seront vendus l'aprés midi |
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à travers la porte on les voit cuire doucement |
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les produits à la vente, Pain, Brioches, Pâtés et souvenirs |
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On sort le Cochon aprés 7 heures de cuisson |
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des entailles permettent la cuisson en profondeur |
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un derniére dans sa totalité |
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3 personnes le découpes et prépare les plats pour chaque table |
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Enfin les plats sont là et on se jette dessus, viandes et légumes |
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on termine la découpe des côtelettes |
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les pains sont sortis du Four |
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